Les stars de fin d'année

Noël est l’un des rares moments de l’année durant lesquels on peut céder à la gourmandise sans culpabiliser et sans se faire taper sur les doigts par son coach sportif. La star des tables n’est autre que la fameuse bûche, celle qui se décline en mille et une saveurs pour clôturer vos repas sur une note sucrée et réconfortante. Voici notre sélection des plus belles et savoureuses créations gourmandes pour des fêtes inoubliables à Marrakech.

Royal Mansour Marrakech

Le Royal Mansour Marrakech élève encore une fois la bûche des fêtes au rang d’art avec une collection de bûches création, habillées de motifs zellige et autres éléments graphiques honorant le génie de l’artisanat marocain. Côté saveurs, les chefs du palace ont fait preuve d’inventivité avec de subtiles associations : Coconut (crème de coco, croustillant de coco grillé et gelée de citron vert), Miel d’oranger (sablé, biscuit moelleux, crème d’orange, nuances d’Earl Grey et mousse de miel d’oranger), Cheesecake aux fruits rouges (sablé fleur de sel, mousse Philadelphia et crémeux de framboises), Mango (Biscuit citronné, compotée de mangue aux agrumes, mousse à la fleur de camomille), Chocolat pour les amateurs de cacao et Noisette pour les gourmands. Les bûches tradition se déclinent quant à elles en deux recettes : Marron confit et Café.
Disponible jusqu’au 7 janvier 2022
Sur commande 24 heures à l’avance
350 Dh (pour 4 personnes)
Contact : 05 29 80 82 82

Mandarin Oriental Marrakech

« Mirage Berbère », une appellation poétique portée par la bûche du Mandarin Oriental Marrakech qui a fait appel aux talents du jeune pâtissier Christophe Loeffel, titulaire du titre de « Chef Pâtissier Suisse de l’Année 2021 ». Sous ses motifs inspirés de l’architecture de l’hôtel, ce dessert gourmand marie chocolat blanc, miel, gingembre et safran. Un délicieux clin d’œil à la richesse du terroir marocain.

680 Dh (pour 6 à 8 personnes)
Contact : 05 24 29 88 88

Radisson Blu Marrakech

En cette période festive, impossible de ne pas trouver son bonheur à la Lila Pâtisserie du Radisson Blu Marrakech. Pour combler toutes les envies, le Chef pâtissier Mouad Abdessadek nous propose cette année cinq merveilles gourmandes : Bûche Chocolat Grand cru avec son crémeux baies roses, Bûche Fruits Rouges (biscuit pistache cassis, marmelade framboises), Bûche Dune Blanche (mousse vanille de Madagascar, croustillant de cajou, caramel beurre salé), Bûche Exotique (biscuit noix de coco, compote d’ananas, crémeux de citron yuzu, cœur fruits de la passion), Bûche Tiramisu (biscuit café, croquant chocolat, crème mascarpone et surprise).
Tarif : 280 Dh (pour 8 personnes)
Contact : 05 25 07 70 00

Four Seasons Marrakech

Le Four Season Marrakech rend à nouveau hommage à la culture marocaine avec la “Bûche Khamsa”, réalisée par le chef Anouar Abdel. Une création originale, inspirée par la main de Fatma, la fameuse amulette censée protéger son porteur du «mauvais œil». Celle de l’hôtel ne vous préservera pas de la tentation d’en reprendre une part avec ses irrésistibles saveurs mariant chocolat et fruits rouges.
Tarif : 650 Dh (pour 6 à 8 personnes)
Contact : 06 58 58 02 37

La Mamounia Marrakech

Le palace La Mamounia nous transporte dans des rêveries infinies cette année avec trois créations signées par le Picasso de la pâtisserie, Pierre Hermé. Tout en douceur, la bûche Ispahan marie biscuit macaron, crème aux pétales de roses, framboises et litchis. Exotique et fruité, la bûche Kokoro se compose de baba imbibé au sirop de fruits, sablé à la noix de coco, crème aux zestes de citron vert et à la vanille, ananas rôti caramélisé. Enfin, la Bûche Origine fera le bonheur des mordus de chocolat.
Disponible à partir du 20 décembre
Tarif : 520 Dh / bûche individuelle : 120 Dh
Contact : 05 24 38 86 89

Fairmont Royal Palm Marrakech

Après l’illumination féerique de son sapin gargantuesque, le Fairmont Royal Palm Marrakech dévoile ses deux créations festives. La bûche Plaisir Gourmand offre un festival de saveurs avec : dacquoise de coco, confit de fruit de la passion, biscuit croustillant, mousse vanille bourbon et compote d’abricot. La bûche Traditionnelle Signature, quant à elle, associe biscuit viennois, ganache chocolat et crème de marrons.
À commander 72h à l’avance
Tarif : 450 Dh
Contact : 05 24 48 79 23  

Bacha Coffee Marrakech

Adresse mythique de la ville, Bacha Coffee perpétue sa tradition annuelle en proposant trois délicieuses déclinaisons aux saveurs raffinées, imaginées par le chef pâtissier Richard Bourlon. La Bûche Signature marie à merveille café Kibiran Rain, noix de pécan et orange. Amateurs de saveurs fruitées, la bûche Yuzu Framboise est faite pour vous ! Enfin, la bûche tout chocolat se veut gourmande à souhait et surtout sans gluten.
Disponible du 18 au 30 décembre
Bûche Signature : 520 Dh
Bûche Yuzu Framboise : 480 Dh
Bûche Tout Chocolat : 480 Dh
Sur commande à emporter
Contact : 05 24 38 12 93