Restaurants petits et grands, tous les menus sont sur La Tribune de Marrakech.

SO LOUNGE - Histoire d’un CONCEPT

Tout part d’une discussion entre amis. L’envie était d’ouvrir un lieu convivial et branché aux univers multiples. Le premier So Lounge voit alors le jour en 2010 à Agadir. Le succès est immédiat et motive l’ouverture du So Lounge Marrakech un an plus tard. Le concept lancé, il se multiplie au fil des années avec de nouvelles ouvertures en 2015 à Rabat et Essaouira et le dernier né de la collection, Tamuda Bay, qui a vu le jour en 2016. Depuis, la fête bat son plein et l’adresse “So Lounge” s’est imposée comme une référence pour dîner, boire un verre et ...

La 5è cuvée de LA MAMOUNIA

Elle est lancée. Entre le domaine de La Ferme Rouge, celui de Romani et le Chef Sommelier de La Mamounia, Mikael Rodriguez, l’entente semble parfaite. Une collaboration qui voit naître le nouveau millésime d’Icône rouge 2016, fidèle à la signature aromatique qui a fait le succès de ce cru au fil des années. L’Icône blanc 2017 a quant à lui des arômes de fruits jaunes comme le melon, le raisin et quelques notes de pêche. Un vin du soleil élevé en fût de chêne français pour lui donner ce petit goût de vanille. Le Gris fait partie lui aussi du ...
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Mod Milano 1933 se met à l’heure estivale et vous ...

Degustazione Terra & Mare Amoureux de l'Italie et de sa gastronomie, vous serez plus qu'enchantés par le menu dégustation en quatre services inspiré des produits Terre ou Mer, élaboré par le chef Francesco Montano. Deux propositions culinaires entre raffinement et tradition exécutées à la perfection, aussi irrésistibles que goûteuses. Pour mettre les convives en appétit, tradition oblige, une sélection d’antipasti à l’italienne s’impose. La version Terra du Menu ouvre le bal sur la recette savoureuse des pâtes « Mezze maniche pasta de Gragnano « cacio & pepe » plat phare du Chef italien. En secundo, la fameuse pièce de viande Tagliata de boeuf ...
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Da Rossana, embarquement immédiat pour le GIRO des saveurs…

Da Rossana, est un restaurant italien ouvert depuis six mois Boulevard Mohamed V à côté du Plaza. Cadre authentiquement italien, mais une Italie au goût du jour, une Italie de l’âge de son (on peut encore le dire) jeune propriétaire. Andréa, jeune peut-être, a été affuté à la pierre familiale, et tire sa force de l’expérience de ses parents, restaurateurs depuis plus de quinze ans, maîtres du Da Rossana à Èze-sur-mer, sur cette chic Côte d’Azur des Beaulieu et St Jean Cap-Ferrat.  Les assiettes sont à l’avenant, élégance dépouillée mais généreuse, justesse et précision depuis le choix des produits jusqu’au ...

Nikki Beach : Ludo, l’homme aux multiples chapeaux

Regard pétillant, sourires et réparties prompts à la dégaine, élégante main de fer dans un gant de velours, sens du détail et réel amour de son métier, on ne présente plus "Ludo", Ludovic Schorpion, figure emblématique du Marrakech qui rit et qui danse. Vous l’avez sans doute croisé au Pacha de la grande époque ou au Mövenpick des débuts, Ludo ...
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Le Grand Café de la Poste passe à l'heure d'été

Nouvelle saison, nouvelle carte. Beaucoup de fraîcheur au programme culinaire estival du Grand Café de la Poste. Un plein de soleil dans le ciel et dans l’assiette avec de nouvelles salades pour ouvrir la saison. Si l’une mélange agrumes, crudités et fromage blanc 0% à l’huile de soja et moutarde ancienne, une autre joue avec les aubergines confites et les légumes d’été, pendant que la salade de pousses d’épinards bio s’accommode de lardons de canard et de croûtons. Autre variante aux allures d’océan avec la salade de homard de Oualidia, accompagnée d’asperges vertes et de semoule d’orge au curry. Des ...
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