ECOLOGIE ET GREEN ATTITUDE

Save the planet. Renouvellement d'énergie, développement durable, climat et protection de la nature.En plein dans la tendance ! L’écologie n’est plus un secret pour personne. Sélection des bonnes idées par La Tribune de Marrakech.

Marchés bio, de la ferme à l’assiette

Microbiologie, agriculture raisonnée, rotation des cultures, le bio est une vraie Médina où l’on se perd facilement. Laissez-nous vous guider… Ce n’est pas parce que l’on croise un petit âne avec sa "carrossa" débordante d’oranges que l’on est sûr de manger sain. L’image typique est certes charmante mais aussi très azotée ! Manger bio, c’est surtout consommer des produits traçables dont on ...
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La cannelle : l'querfa

Ok, la cannelle n'est pas une plante marocaine... mais je ne résiste pas à l'envie de vous en parler car ses propriétés sont innombrables et elle fait partie des condiments aromatiques préférés des Marocains. La véritable cannelle (cinnamomum verum) est originaire du Sri Lanka. Prélevée sur la partie intérieure de l’écorce du cannelier, elle sèche en s’enroulant sur elle-même, formant des bâtonnets utilisés tels quels ou réduits en poudre. La cannelle de Ceylan, réputée la plus fine, possède semble-t-il les propriétés les plus puissantes. Elle est cultivée en Inde, à Java, à l'île Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, aux Antilles françaises ...
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Bienvenue au Paradis du safran

Entrer au Paradis du safran, à une trentaine de km de Marrakech sur la route de l’Ourika, c’est aller à la découverte de l’or rouge, l’épice la plus chère au monde -30 euros le gramme de fleur séchée-. "La cherté du produit s’explique par la minutie et la pénibilité du travail, explique Christine Ferrari, la maitresse des lieux, une Suissesse installée au Maroc depuis 2008. Les fleurs sont ramassées une à une à la main par les femmes berbères du douar voisin avant d’être émondées et séchées. Les trois filaments de safran sont retirés sur chaque fleur et débarrassés de ...

Menthe verte : naanaa en arabe dialectale

La Menthe au Maroc est une institution... mais la reine du thé pourrait bien vous réserver quelques surprises. La menthe marocaine est une plante vivace au parfum doux et agréable, particulièrement vigoureuse et résistante au froid. Un papy marocain me confiait il y a quelques années que pour réussir le séchage de la menthe, il fallait couper les tiges en été ...
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Deux jeunes ingénieurs inventent la maison écologique

Jeune startup créée à l’École Hassania de travaux publics de Rabat, Eco-dôme Maroc propose des habitats écologiques sur mesure à des prix défiant toute concurrence. La startup en est à sa troisième réalisation, deux dans la région de Rabat, et la troisième en phase de construction aux environs d’Ouarzazate. "Des projets sont à l’étude pour Marrakech et sa région", expliquent en chœur Mustapha Bahraoui, ingénieur en hydraulique, et Younes Ouazri, ingénieur en génie civil, les fondateurs d’Eco-dôme Maroc. Le concept est super original : il consiste à construire des habitations en forme de dôme avec des sacs de terre naturelle, reliés ...
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SOS arbres de Marrakech en péril ...

Marie Coste-El Omari habite Marrakech depuis 1968. Passionnée d’écologie, elle est l’auteure de « À la découverte de la flore de l’Oukaïmeden » (Éditions Sarrazine). Elle lance aujourd’hui un cri de détresse pour « sauver » les arbres de Marrakech. « Depuis une dizaine d’années, les ...
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