Paillote, une parenthèse gourmande Pour en mettre plein les yeux à votre moitié, offrez-vous une parenthèse enchanteresse hors du temps, dans une ambiance «Out of Africa» aux allures d’un lodge exotique. Pour les passionnés de la bonne cuisine, le menu de la Saint- Valentin vous réserve plein de promesses gourmandes autour des produits de saison. En entrée, vous aurez le choix entre le velouté de cèpes accompagné d’éclats de foie gras poêlés et concassé de cèleri et noisette, ou l’oeuf parfait façon basquaise et pastrami de boeuf.
Sinon vous pouvez opter pour le thon mariné relevé au soja et coriandre, avec son crémeux d’avocat et légumes croquants acidulé à la vinaigrette aux agrumes et mangue. En plat c’est une pause romantique que nous propose le chef entre un paleron cuit avec amour pendant 15h, une dorade en filets ou un magret de canard avec sa purée de pommes fruits au gingembre et poires pochées aux épices. Enfin, pour le dessert, c’est une farandole de surprises qui vous attend.
390 MAD/ pers – hors boissons. Tel : 06 63 87 96 05